О пользе овощей.

 

Овощи - нескончаемый кладезь витаминов и минеральных веществ. Это известный факт, но давайте разберемся, как лучше их готовить и где концентрируется польза.

В идеале, овощи нужно употреблять в натуральном виде. Витамины в чистом виде, микроэлементы и минералы, клетчатка – неудивительно, что в процессе общего оздоровления, поддержания формы, избавления от лишнего веса растительная пища занимает самое почетное место.

Перед приготовлением вымойте фрукты и овощи, но не замачивайте их в воде. Если вы привыкли очищать все плоды от кожуры, постарайтесь не делать этого. Кожура - прекрасный источник витаминов, минералов и клетчатки. Не стоит чистить яблоки, картофель, огурцы и морковь. Даже киви и баклажаны, которые мы привыкли всегда очищать, имеют съедобную кожуру. Используйте кожуру цитрусовых фруктов: натрите цедру в салат, чтобы получить хорошую дозу натуральных антиоксидантов. Обратите внимание, что вы срезаете с овощей. Стебель брокколи содержит гораздо больше витамина С и кальция, чем верхушка, то же самое со спаржей.

Если вы хотите сохранить полезные свойства продуктов, готовьте их с малым количеством воды. А лучше – на пару. Так как при таком способе не происходит непосредственного контакта воды с овощами, в них сохраняется максимальная концентрация витаминов В и С. При этом блюда становятся более сочными и легко усваиваются. Также необычайно полезны плоды, приготовленные на гриле, тушеные или запеченные в духовке.

Помните: чем мельче кусочки, тем больше потеря витаминов, поэтому режьте овощи крупнее или готовьте целиком. Но если считается, что варёная морковь очень полезна, а для Вас это невкусно, то это не принесёт никакой пользы. Поэтому, выбирая овощи и способ приготовления, полагайтесь на свой вкус.

Ваш заказ

Даю согласие на обработку персональных данных

Узнать оптовую цену

Даю согласие на обработку персональных данных

Заказать звонок

Даю согласие на обработку персональных данных (политика конфиденциальности)
Забыли пароль?
Забыли пароль?

Сумма заказа должна быть не менее 1 000 рублей